石墨冷卻器工作原理是冷卻需要用冷卻水或冷卻鹽水冷卻的介質，因此在石墨冷卻器結構圖可以看出石墨冷卻器主要用于稀釋和冷卻由不透性石墨制成的硫酸。它也可用于稀釋其他液體材料。根據石墨冷卻器內部結構和原理設計也可分為兩類，一類是圓塊孔式石墨冷卻器，一類是列管式石墨冷卻器。耐腐蝕性：石墨冷卻器適用于無氧化或弱氧化的強酸、堿、鹽溶液、大部分溶劑及復合介質；導熱系數高：石墨冷卻器導熱系數比許多金屬都高，僅次于銅和鋁，比碳鋼高2倍，比不銹鋼高5倍。